Castel del Monte è uno dei castelli che furono edificati da Federico II di Svevia nelle terre pugliesi. Fu costruito nel tredicesimo secolo, più precisamente nel 1240, a circa 17 km da Andria su una collina della catena delle Murge occidentali all’ altezza di 540 metri slm. Capolavoro dell’architettura medioevale, il Castello venne costruito direttamente su un banco roccioso, affiorante in molti punti, ed è famoso per la sua perfezione geometrica: la sua solenne pianta ottagonale con otto torri in corrispondenza dei vertici, nacque come residenza di caccia o per dotti intrattenimenti con argomentazioni matematiche e astronomiche. Originale per la forma della pianta ottagonale e per le sedici stanze trapezoidali dislocate u due piani e collegate tra loro da scale interne alle torri.